Louis-Antoine Gervais y présentait son projet, élaboré avec Charles-Antoine Jauron, sur le métabolisme du glucose. L'expérience consistait à tester la vitesse de métabolisation de différents sucres par l'organisme. Connaître ces vitesses permet de mieux contrôler le taux de glycémie et de calculer l'apport glucidique dont nous avons besoin avant, pendant ou après une activité physique.
Sarah St-Pierre et Catherine Laferté avaient quant à elles produit de nouveaux protocoles permettant de produire des protéines recombinantes de type bFGF, utilisées pour faire proliférer des cellules souches. C'est en insérant un gène, correspondant à bFGF, dans une bactérie E. coli qu'elles ont permis à cette dernière de produire 75 mg de ces protéines humaines (qui valent environ 3000,00$ soit plus cher au poids que de l'or). Après avoir produit leur propre tirage de protéines à l'entreprise de Feldan de Québec, elles ont pu évaluer ,à l'aide de contrôles de qualité, s'il était réglementaire et prêt à être commercialisé.
L'expérience à Fredericton a été très enrichissante pour ces jeunes scientifiques en devenir.
Voici les liens vers les pages du site Expo-Sciences pancanadienne:
Le pouvoir des sucres: https://secure.youthscience.ca/virtualcwsf/projectdetails.php?id=4571&year=&province=10&keyword=sucre&name=&categoryid=&divisionid=&challengeid=®ionid=
Les protéines recombinantes: https://secure.youthscience.ca/virtualcwsf/projectdetails.php?id=4572&year=&province=10&keyword=proteines&name=&categoryid=&divisionid=&challengeid=®ionid=
